Főzés

picar írta:

Szaloncukor első felvonás mára kész Cukormentes rumos-diós összecsokizva pihenget a kamrában, a vajkaramella meg hűl boldogan. Mind a kettő nagyon finom Nemsokára teszek képet is, csak kiteregetek.

Kattints a kibontásához...

Képeeet??? Nem kóstolót akartál írni??

picar írta:

Bátor vagy. Mi lesz a menü?

Kattints a kibontásához...

Borleves, karácsonyi tésztasaláta, pezsgőben főtt csirke, desszertnek meg mézeskalács és olyan somlói-szerű izé, amit néha szoktunk csinálni. Szóval a desszert nem lesz idegen terep
Amúgy meg naná, hogy bátor vagyok, ha mindig csak olyat ennénk, amit meg tudok csinálni, hamar ráunnánk arra a három fajta kajára

No házi szaloncukor fronton úgy állunk, hogy végül háromféle készült.
Rumos-diós EZ alapján a recept alapján: Annyi megjegyzéssel, hogy kell bele egy kis kekszpor, hogy keményebb legyen. Pár csepp édesítőt tettünk még bele, de ez abszolút ízlés kérdése.
Rumos-kakaós - ez a kókuszgolyó receptje alapján, viszont semmilyen tejterméket nem raktam bele, tehát vízzel dolgoztam össze tej/margarin helyett a cuccot
Vajkaramellás EZ alapján - hát ez bukás recept volt, mert max kanalazni lehetett volna. Végső megoldásként újrafőztem az egész cuccot kekszporral, de nagyon sok kellett, hogy megálljon a massza, úgyhogy kicsit elvette a karamella ízét. Egyébként teavajból és nádcukorból készült.

A máz mindegyiknél Tibi étcsokiból és teavajból volt összeolvasztva. Villára téve forgattam meg a csokiban és sütőpapírra kiszedve száradtak.
Csomagoláshoz pedig vékony sütőpapírt vágtam, krepp-papírt és alufóliát. Ilyen sorrendben tekertem bele a cukkereket is.

Ízre nekem egész bejönnek, még nem számoltuk ki végül mennyibe került. De időben nem volt olyan vészes. Összesen kb. 180 db. készült, durván egy nap melóval.
Amúgy az ízről kérdezzétek NaNát

Gyümölcscentrifugával préseltünk alma meg narancslét. Viszont egy csomó gyümölcsrost megmaradt. nincs szívem kidobni.
Arra gondoltam, csinálnék belőle valami sütit.. kekszfélét, ami sokáig eláll vagy ilyesmit.
Nincs valakinek ötlete? Receptje?

...talán aszalni lehet belőle valamit... ha nincs aszalógéped, a sütőt kitámasztod és kis lángon lassan szárítod amíg a megfelelő állagot el nem éri...

No, de itt a csokigolyó recept, amit néhányan kóstoltak már.

Nah, próbálom feltölteni....

No se a galériába, se ide nem tudom csatolni.... No majd legközelebb.

Ez most nem főzés, csak egy kérdés:
Kell-e valakinek japán kristálygomba.

Kedden kaptam egy adagot, kétszer csináltam már belőle limonádét, de már most kétszer annyi van. Nem szívesen dobnám ki.

Az mi? Mire jó? Mennyire macerás? Volt olyan kolléganőm, aki itta, de már abba hagyta...

nana írta:

Ez most nem főzés, csak egy kérdés:
Kell-e valakinek japán kristálygomba.

Kedden kaptam egy adagot, kétszer csináltam már belőle limonádét, de már most kétszer annyi van. Nem szívesen dobnám ki.

Kattints a kibontásához...

Hát, én szívesen elfogadnám, de szerinted bélelt borítékban túlélnék a postázást? Mert Pestre csak elvétve megyek.

Megpróbáltunk itthon popcornt csinálni (nem zacskósat), de elég sikertelenül Tudja valaki, hogy kell, hogy finom legyen? Még van itthon fél zacskó kukorica, van mivel kísérletezni

birge írta:

Megpróbáltunk itthon popcornt csinálni (nem zacskósat), de elég sikertelenül Tudja valaki, hogy kell, hogy finom legyen? Még van itthon fél zacskó kukorica, van mivel kísérletezni

Kattints a kibontásához...

Én annó úgy csináltam, hogy összekevertem olajjal meg sóval és be a mikróba. Először 2-3 percre, utána ami kész le a maradékot vissza, de már csak 1 percre. Ilyen kis jénaiba fedővel De lehet vajjal is, akkor még finibb

babulu írta:

Én annó úgy csináltam, hogy összekevertem olajjal meg sóval és be a mikróba. Először 2-3 percre, utána ami kész le a maradékot vissza, de már csak 1 percre. Ilyen kis jénaiba fedővel De lehet vajjal is, akkor még finibb

Kattints a kibontásához...

Hm. Holnap teszek egy próbát

Mina profin rázta a lefedett fazékban "rendes" kályhán, vajjal, sóval. Ott is kipattogott. És finom volt

nana írta:

Ez most nem főzés, csak egy kérdés:
Kell-e valakinek japán kristálygomba.

Kedden kaptam egy adagot, kétszer csináltam már belőle limonádét, de már most kétszer annyi van. Nem szívesen dobnám ki.

Kattints a kibontásához...

Tényleg, ez mire való?

Tegnap nem engedett válaszolni.

Én is csak ennyit tudok: http://gumimacik.blogspot.com/2009/06/japan-kristalygomba-limonade.html

Meg amiket még találtam.
Mindenféle emésztési problémára, epére, én most megpróbálom az ekcémára is, hátha.

Brigó, valami befőttes üvegeben biztos el lehet postázni.

Mahasti hírlevelében olvastam:

Melegítő hatású ételek télen

A tartós hideg jelentősen igénybe veszi szervezetünket, ezért ilyenkor nem csak a réteges öltözködésre, bőrápolásra kell odafigyelni, hanem a megfelelő táplálkozásra is. Tudatos táplálkozással - belső fűtéssel energikusabbak, egészségesebbek lehetünk.


Táplálkozzunk az évszaknak megfelelően: sütőtök, cékla, káposztafélék és hüvelyesek kerüljenek az asztalunkra, mert ezek nemcsak fűtenek, de a szükséges ásványi anyagokról és vitaminokról is gondoskodnak. Célszerű ilyenkor „fűtő” gabonaféleket enni – köles, zab és hajdina. Az ételek hőmérséklete is fontos, a hideg étkezések közé mindenképpen iktassunk be meleg folyadékfogyasztást. Figyeljünk oda a meleg ételek – levesek, párolt zöldségek fogyasztására is. A teafogyasztás ilyenkor „melegen ajánlott”. Méz és olajos magvak szintén belülről melegítenek.

A csípős ételek – tormás, chilipaprikás, fokhagymás, gyömbéres ételek jótékony hatását ki lehet használni, mert nemcsak az emésztésünkre gyakorolnak pozitív hatást, hanem az energiaszintünket is növelik. Fogyasszunk belőlük bátran!

A déligyümölcsökről tudni kell, hogy azok mediterrán származásuk miatt hűtenek. Aki fázik, keze-lába hideg, ne fogyassza őket, kivéve láz esetén, mert olyankor kifejezetten ajánlott a facsart narancslé vagy akár a narancs, mandarin, ananász. Ha fázunk, inkább gyömbéres, fahéjas teát, jógi teát vagy akár forralt bort fogyasszunk (mértékkel), ezek szépen átmelegítenek. Nem beszélve arról, hogy nemcsak fűtenek, de távol tartják a vírusokat és bacilusokat is.

Nem éppen hazai íz világú, de nagyon hatásos fűtő és betegség távoltartó tea.
Jógi tea:
pár szem feketebors, kardamom és szegfűszeg
reszelt gyömbér – lehetőleg friss
egy kisebb fahéj
A hozzávalókat le kell forrázni és egy pár percet főzni, állni hagyni, majd melegen a teát elkortyolgatni.

Gyerekeknél inkább az alábbival próbálkozzunk: egy teáskanál mézbe pici fahéj és/vagy gyömbér elkeverve és napi szinten adagolva. (Életkor és allergizáló hatás miatt körültekintést igényel!)

A hidegben is jó egészséget kíván:
Mádai Andrea
Természetgyógyász

brigó írta:

Hát, én szívesen elfogadnám, de szerinted bélelt borítékban túlélnék a postázást? Mert Pestre csak elvétve megyek.

Kattints a kibontásához...

Tegnap postáztam őket. Remélem túlélik.

Én is! Lesem a hóembernek álcázott postást, nehogy becidrizzenek a ládában!