Főzés

NaNa témája a 'Motoros csajok hobbijai' fórumban , 2008 Január 22.

  1. Yamina

    Yamina Ősblogger CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2006 Június 30
    Üzenet:
    8,109
    Kapott Lájkok:
    8,846
    Ha minden jól megy, a saját bodzámat lekvárként főzöm be... Aztán ki tudja...
     
    #2401
    NaNa kedveli ezt.
  2. NaNa

    NaNa nanana, Life is Life! Fórumvezető CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2006 Április 21
    Üzenet:
    22,476
    Kapott Lájkok:
    8,334
    Az állítólag brutál... meg tele van maggal.de ha kell befőttes üveg, csak szólj! Én mindig lelkesen gyűjtöm őket, aztán nem tudok megszabadulni tőlük. :D
     
    #2402
  3. Yamina

    Yamina Ősblogger CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2006 Június 30
    Üzenet:
    8,109
    Kapott Lájkok:
    8,846
    Millió van nekem is :D Szeressem bodzalekvárt, de azt se lehet venni, csak főzni magadnak.
     
    #2403
    NaNa kedveli ezt.
  4. Babulu

    Babulu Hivatásos Darazsász CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2009 Március 8
    Üzenet:
    4,691
    Kapott Lájkok:
    3,444
    Kovászoltam. Na nem uborkát, hanem végre egy év itthoni kenyérsütögetés után rávettem magam, hogy nevelgessek egy kovászkát. Most lett kész, most betettem a hűtőbe aludni :) Remélem nem öltem meg :D A férjem elnevezte tamagocsinak, mert etetni kellett 12 óránként. Az utolsó előtti napon pedig felhízlaltam egy kisebb adagot belőle és készült kenyér. Nagyon szépen felhúzta, csak szakajtó hiányában kelés után szétterült a kenyér, mint a nagy alföld. Amúgy lehet túl is kelt. Na, de elvileg kapok a szülinapomra (utólag) végre szakajtót, szóval jöhet az igazi kevászos kenyér, ami abban kel, ahogy kell :D Gépet már kaptam, végre nem kell agyonra dolgoznom a kezem, ami amúgy is tropa. Bár az igazi kenyeret kézzel dagasszák. Lehet úgy fogom majd, végülis már 2 hete pihentetem, amióta megvan a gép és azzal dagasztottam az öregtésztás kenyereim.

    Más nem próbálkozott/szokott sütögetni kenyérkét? Szívesen eszmecserélnék :)
     
    #2404
    NaNa kedveli ezt.
  5. NaNa

    NaNa nanana, Life is Life! Fórumvezető CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2006 Április 21
    Üzenet:
    22,476
    Kapott Lájkok:
    8,334
    Én kihagytam ezt z élményt. Maradok az aldis 450 Ft-os kovászos kenyérnél... :D
    De várom a tapasztalatokat. Nekem most ehhez nincs idegrendszerem. :)
     
    #2405
  6. Babulu

    Babulu Hivatásos Darazsász CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2009 Március 8
    Üzenet:
    4,691
    Kapott Lájkok:
    3,444
    Hát még tudom érteni :cool: nekem is egy év kellett, hogy rávegyem magam. Majd beszámolok, ha sütok is vele :D
     
    #2406
    NaNa kedveli ezt.
  7. NaNa

    NaNa nanana, Life is Life! Fórumvezető CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2006 Április 21
    Üzenet:
    22,476
    Kapott Lájkok:
    8,334
    Ok.Viszont az jó a kovászos kenyérben, hogy az állítólag gluténmentes lesz, szóval pirítva azt eszem tavaly óta.
     
    #2407
  8. Babulu

    Babulu Hivatásos Darazsász CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2009 Március 8
    Üzenet:
    4,691
    Kapott Lájkok:
    3,444
    Na ezt mondjuk nem biztos, hogy értem :D Hogy lesz gluténmentes?
     
    #2408
  9. NaNa

    NaNa nanana, Life is Life! Fórumvezető CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2006 Április 21
    Üzenet:
    22,476
    Kapott Lájkok:
    8,334
    Én sem értem, de állítólag a kovász miatt.
     
    #2409
  10. Babulu

    Babulu Hivatásos Darazsász CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2009 Március 8
    Üzenet:
    4,691
    Kapott Lájkok:
    3,444
    Nya, megsütöttem az első kovászos kenyeret. Isteni lett :spagetti: rozskovászos fehér kenyér lett most. Nem volt nagy macera megcsinálni se, végre tudtam a követ használni és működött is. Úgy látszik tényleg csak kovászos kenyérrel működik. A fele már elpárolgott, hiába meleg van :D

    Utána olvastam, nem lesz gluténmentes a kovászos kenyér, csak a hosszabb fermentáció során elkezd lebomlani a gabona és ez nem téged puffaszt fel, hanem a kenyeret. Aki cöliákiás, annak ugyanúgy nem jó, de akinek enyhe tünetei vannak, annak jobb mint a sima élesztőt "gyorskelesztésű" kenyér.

    Még teljes kiőrlésű receptet kell találnom, igazi teljes kiőrlésűt, nem csak mutatósat. Bár itt is végülis a rozskovász miatt van benne kb. 15 dkg tk liszt, de a nagyja 60 dkg sima fehér kenyér liszt.
     
    #2410
    NaNa kedveli ezt.
  11. NaNa

    NaNa nanana, Life is Life! Fórumvezető CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2006 Április 21
    Üzenet:
    22,476
    Kapott Lájkok:
    8,334
    Anno azért hagytam abba a kenyérsütést, mert a férjem egy ültő helyében megevett egy egészet belőle, aztán csodálkozott,hogy vajon mitől hízik...
     
    #2411
    Babulu kedveli ezt.
  12. Babulu

    Babulu Hivatásos Darazsász CsaM Csajok

    Regisztrált:
    2009 Március 8
    Üzenet:
    4,691
    Kapott Lájkok:
    3,444
    Mondjuk ez jogos :D Nálunk is azért gyorsabban párolog frissen. Amikor a boltból vettük valahogy nem fogyott ilyen gyorsan. Most van, hogy kétnaponta kell süssek egy kilósat :eek: Azért is kaptam (kértem) a gépet, mert kézzel nem lehet győzni ezt a mennyiséget. Főleg, ha még szar gyange is a kezde.
     
    #2412

Megosztás