2016/12 Sárgatúró

Nekem is elkezdte elmesélni a közértes néni, hogy hogy kell csinálni... vettem egy kiló túrót, de én Rákóczi túróst csináltam belőle.

Ebben nincs túró tej cukor tojás

Ez szabolcsi kaja Hétvégén kosoltam, mert sogórnőm odavalósi és anyukája vitt hozzájuk. Olyan íze volt mint a madártejnek, csak szeletelhető. De szerintem abban volt túró.

Nincs... A tejet rántja össze, ha jól emlékszem, egy kevés citromlé, attól lesz túrós állagú.
Más kérdés, hogy amúgy a túró is hasonló módon készül, csak azt meg tán íróval túrósítják a tejből...

Babu, nagyon kikupálódtál, mióta környékbeli az ember

Igen, madártej! Egyszerűen nem jutott eszembe, hogy mihez hasonlít Amúgy a tojás túrósítja be elvileg, a receptben vagy valahol úgy olvastam.
Egynek jó, de többet nem csinálok, mert felesleges

Ez nem az Ember érdeme, mert a Hajdúságban nem készítenek ilyet, hanem az öccséé, hogy Szabolcsból nősült
De tény, hogy sok kultúrát szedtem magamra, ami inkább érdem, mert Pesten sokat nem lehet. Már én is használok olyan szavakat, hogy anyám csak pillog én meg észre se veszem, csak hogy furcsa az arca

Én csak azt tudom, hogy ízre madártej és voltak a nagy sárga izébe fehér darabkák, de lehet, hogy nem túró, csak úgy néz ki, ezért az a neve Annyit nem tettek elénk, hogy nagyon elemezhessem, inkább csak kostólóba (mutatóba), mert én még nem ettem olyat.

Csak szólok, hogy ha a tej pont megfelelő savanyúságúra érik, akkor sima forralással túró lesz belőle. Én így jártam 2 l tehéntejjel mikor túl sokáig halogattam a forralását. A hűtőben volt, és még se a szagán se az ízén nem volt érezhető semmi, de mégis túró lett belőle. persze nem dobtam ki, vettem még friss tehentejet és csináltam 100% házi sajtot. máskor azért nem 100% mert külön veszek bolti túrót...