Gyors házi kenyér

Írta NaNa a Gondolataim motorozásról, munkáról, gyerekekről, meg ami még eszembe jut blogban. Megtekintés: 2062

Kenyeret gyorsan? Én is ezt kérdeztem, de azért kipróbáltam. Ha már én azt mondom, hogy gyors (és egyszerű is), akkor tuti, hogy tényleg az. Ráadásul másodszorra már tök jól sikerült.

A receptet egy Facebook csoportban olvastam, és mivel sorban írták a többiek, hogy kipróbálták, és tényleg működik, rászántam magam én is. A siker garantált, nagyon ízlett a családnak.
[​IMG]
Hozzávalók:

Egy fedeles jénai tál, ami nem biztos, hogy mindenkinél van otthon, nekem is vennem kellett egyet gyorsan, de megérte.

2,5 dl-es bögre,
3 bögre liszt (legalább egy bögrényi fehér, a többi lehet rozs, teljes kiőrlésű stb)
1,5 bögre víz,
fél zacskó szárított élesztő,
ha szereted, tehetsz hozzá egy kis marék napraforgómagot vagy szárított paradicsomot, vagy ami tetszik
1,5 teáskanál só.

Mivel az első próbálkozás nem volt túl sikeres, a kenyér lapos maradt, az eredeti recepten annyit változtattam, hogy az élesztőt először összekevertem a langyos vízzel, és csak azután adtam hozzá a liszteket, majd összekevertem az egészet egy fakanállal. Az állaga nokedlitésztához hasonló, ne ijedj meg!

Ha reggelre akarsz kenyeret, akkor este ezt megcsinálod, és reggel sütöd meg. Addig kel.

Ma délelőtt kilenckor kevertem be, és délután egy körül raktam a sütőbe, tehát nem kell neki túl sok idő, hogy megkeljen.

Amikor eljön a sütés ideje, a sütőt 200 fokra állítom (az én sütőmön csak 8 fokozat van, és a legnagyobbra tekertem), és egy fedeles, jénai edényt előmelegítek benne (a fedelét nem kell). Közben a tésztát kiborítom lisztes gyúródeszkára, és a széleit kicsit behajtogatom. Ott addig kel, amíg a sütő és a jénai föl nem melegszik.

Kiveszed a nagyon forró jénait, és belehuppantod a tésztát, majd lefeded. Visszarakod a sütőbe. Lefedve 30-40 percig sütöm, majd fedő nélkül 20-25 percig, amíg a teteje kicsit meg nem barnul. Nem kell a tészta alá sütőpapír, hiszen lisztes az alja. Ha eléggé megsült, ki tudod borítani.
[​IMG]

Szóval ennyi. A képek nem adják vissza az illatot, ami a lakásban lett, és az ízt sem... Hajrá!
Szegecs és ekime6 kedveli ezt.
  • Vidék
  • NaNa
Hozzászólnál? Jelentkezz be...